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CLÁSICOS PARA PICAR


  • GILDA
    2,50€/u
    aceituna Gordal, piparra anchoa Nardín
  • CROQUETAS GURE
    7 | 14 (8u)
  • LANGOSTINOS GABARDINA
    7 | 14 (8u)
    mayonesa de pimiento de Espelette
  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
    16 | 26
    DO Pedroches (Córdoba)
  • EMBUTIDOS IBÉRICOS DE BELLOTA
    14 | 24
    DO Pedroches (Córdoba)
  • ANTXOAS EN SALAZÓN
    22
    (Aguirreoa, Ondarroa)
  • GAMBA BLANCA DE HUELVA
    28
    (10 piezas)
  • Precios en €

PLATOS DE TEMPORADA


  • GUINDILLAS FRITAS
    10
  • TOMATE DE CASERÍO
    16
    lascas de bonito Aguirreoa, cebolleta, vinagreta "Gilda"
  • PASTEL CREMOSO DE MERLUZA
    18
    espuma de mayonesa, brotes
  • HONGOS CONFITADOS "a la carbonara"
    26
    yema de huevo, queso Ossau Iraty, panceta de Arbizu
  • BONITO
    28
    crema de marmitako, pochas frescas
  • MERLUZA
    29
    vainas tiernas de caserío, rebozuelos, patata ahumada
  • TXULETA PREMIUM ( 400 - 500 gr aprox.)
    34
    txuleta Premium de lomo bajo individual, ensalada verde
  • SOLOMILLO DE VACA LOCAL
    32
    pimientos del pikillo caramelizados
  • Precios en €

  • TARTA DE QUESO HORNEADA
    8,5
    helado casero de galleta
  • TORRIJA
    8,5
    yema tostada, helado de café
  • HELADO DE TEMPORADA
    8
    sorbete de fresa elaborado en casa, yogurt Goenaga
  • TABLA "MONTXO";
    8 | 15
    selección de quesos de Elkano 1 Gaztagune
  • Precios en €

Pan de Galparsoro: 1,80 €/persona


* Trabajamos con productos de temporada, por lo que la carta puede variar dependiendo de su disponibilidad.

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