Vinos del País Vasco

BLANCOS

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• BIURKO BLANCO 2022

  3 / 20

  BIURKO GORRI, Bargota - DO Rioja
  100% Sauvignon blanc
  4 meses de reposo sobre lías autóctonas.
  frutas exóticas y cítricos. Afrutado y fresco.

• FLYSCH TXAKOLINA 2022

  3,20 / 22

  Elorriaga, Deba, DO Getariako Txakolina
  Uva: 100% hondarribi zuri
  Crianza: -
  Características: joven, fresco, afrutado, con ligera burbuja natural.

• TXURIA 2022

  34

  ASEGINOLAZA & LEUNDA, San Martín de Unx, Navarra
  Uva: 100% viura
  Crianza: 2 meses sobre lías. 5 meses en barricas de roble francés.
  Características: aromas cítricos y toques de hierbas. Notas minerales y salinas.

• EL COSMONAUTA EN EL BARRANCO DE AGUA 2022

  32

  EL MOZO WINES, Lantziego, DO Rioja
  Uva: 90% malvasía riojana 10% viura
  Crianza: fermentación sobre lías y levaduras autóctonas. 6 meses en barrica húngara.
  Características: frutas de hueso, flores blancas, pan tostado. Buena acidez y final largo.

• NARRASTI - 2021

  48

  MAKATZAK WILD WINWA, Aia - DO Getariako Txakolina
  100% Hondarribi Zuri
  
  Cítrico, fresco y acidez perfecta. 
  Vino Natural. Agricultura biodinámica. 

• TIERRA BLANCO - 2022

  3,80 / 24

  BODEGAS TIERRA, Labastida - DO Rioja
  60% Viura, 30% Garnacha blanca, 10% Malvasía
  4 meses en barricas de roble.
  aromas a vainilla, ahumados, mantequilla, fruta blanca.
  Sabroso, fresco y equilibrado.

• PEQUEÑAS PARCELAS BLANCO - 2021

  4,20 / 28

  GIL BERZAL, Laguardia - DO Rioja
  90% Viura, 10% Malvasía
  crianza en depósitos de hormigón sobre sus lías durante 6 meses.
  matices tropicales, melón y piña. Fresco y cítrico.

• ESPILAKO TXURIA- 2022

  38

  DOMAINE ESPILA, Azkarate - DO Irouléguy
  70% Gros Manseng, 20% Petit Courbu, 10% Petir Manseg
  crianza sobre lias finas 
  seco, aromatico, mineral y con una acidez equilibrada. Redondo. 

• IRAUN - 2022

  52

  OXER WINES - DO Rioja
  80% Viura, 9% Calagraño, 14% Garnacha Blanca, 3% Maturana Blanca, 3% Malvasía
  Riojana
  12 meses de crianza en tinajas y barricas usadas de roble francés.
  melocotón blanco maduro, almendras, hinojo, ciruela amarilla. Sedoso y crujiente.

• LAS PARCELAS BLANCO - 2019

  34

  BODEGAS BIDEONA, Villabuena de Alava - DO Rioja
  100% Viura
  aproximadamente un tercio del vino se fermenta en barricas de roble francés,
  aportando textura y complejidad.
  frutas de hueso, hierba y flores blancas. Jugoso, refrescante, equilibrado y largo.

• RECOVECO LA HUESERA 2020

  63

  GIL BERZAL, Laguardia-DO Rioja
  90%Viura, 10% Malvasia 
  15 meses barrica de roble francés.
  Notas minerales y a flores blancas. Fresco, envolvente.

TINTOS

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• HERRIGOIA 2022

  3 / 20

  EL MOZO WINES Lantziego (Álava), DO Rioja
  Uva: 85% tempranillo, 15% viura
  
  Características: pura fruta, maceración carbónica.

• PEQUEÑAS PARCELAS TINTO - 2019

  4,40 / 28

  GIL BERZAL, Laguardia - DO Rioja
  Uva: 100% tempranillo
  Crianza: 12 meses en bariicas de roble francés.
  Características: buena intensidad y finura. Aromas herbáceos, regaliz y toques de roble muy finos.
  Taninos golosos, acidez equilibrada y sensaciones afrutadas. 

• MALASPIEDRAS 2021

  30

  EL MOZO WINES, Lantziego - DO Rioja
  Uva: 99,9% tempranillo
  Crianza: sobre lías finas en barricas de roble francés, americano y húngaro.
  Características: frutos rojos maduros, untuoso, intenso, taninos frutales equilibrados.

• PIES NEGROS 2021

  4,60 / 30

  BODEGAS ARTUKE, Baños de Ebro - DO Rioja
  Uva: 90% tempranillo, 10% graciano
  Crianza: de 12 a 14 meses en barricas usadas de roble francés.
  Características: aromas de fruta negra, notas especiadas. Fresco y frutal.

• LURUMEA 2021

  38

  DOMAINE BORDATTO, Jaxu - DO Irouleguy
  Uva: 100% tannat
  Crianza: 12 meses en barricas de madera.
  Características: fruta intensa, fresco, ahumado, notas vegetales.

• KAUTEN 2021

  30

  ASEGINOLAZA & LEUNDA, San Martín de Unx, Navarra
  Uva: 100% garnacha tinta
  Crianza: 3 meses en barricas de roble francés.
  Características: frutas rojas y negras. Notas especiadas y herbáceas. Acidez equilibrada.

• RECOVECO SINGULAR 2014

  48

  GIL BERZAL, Laguardia - DO Rioja
  Uva: 80% tempranillo, 20% garnacha tinta
  Crianza: 15 meses en barricas de roble francés.
  Características: taninos finos y poderosos. Fruta madura.

• SUZZANE 2021

  70

  OXER WINES - DO Rioja
  Uva: 100% garnacha tinta
  Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y huevo de hormigón.
  Características: frutos rojos maduros, untuoso, aterciopelado. Cacao, canela, violetas.

• RECOVECO VALCAVADA - 2019

  39

  GIL BERZAL, Laguardia - DO Rioja
  80% Tempranillo, 20% Garnacha
  15 meses en barricas de roble francés.
  frutos negros. Buena estructura y taninos marcados. Alegre y vibrante.

• KALAMITY - 2021

  140

  OXER WINES - DO Rioja
  50% Tempranillo, 47% Garnacha, 3% Viura y Garnacha Blanca
  fermentación en barricas de roble francés, en ánforas y en huevo de hormigón.
  Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés.
  fruta negra y roja, notas florales y ligero especiado. Buena acidez, mineral y largo.

ESPUMOSOS

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• BASONDOA BRUT NATURE

  Blanc de noirs 2016

  42

  MITXEL IBAÑEZ, Lumbier, Navarra
  Uva: 100% garnacha tinta
  Crianza: 48 meses en botella antes del degüelle.
  Características: burbuja fina, cremoso, fresco, final persistente.

• IZAR LEKU 2016

  40

  FAMILIAS ZAPIAIN & LÓPEZ DE LACALLE , Askizu, Getaria
  Uva: hondarribi zuri
  Crianza: método "champenoise".
  Características: burbuja fina, aromas herbales y cítricos, salino y mineral, final redondo.

rosados

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• UNX - ROSÉ DE SAIGNÉE 2022

  3 / 20

  BODEGAS SAN MARTIN, San Martín de Unx, DO Navarra
  Uva: 100% garnacha tinta
  Crianza: -
  Características: aromas florales y frutos rojos. Acidez equilibrada.

• BUSCANDO PARAISO ROSA - 2021

  30

  GIL BERZAL, Laguardia - DO Rioja
  Uva: 100% tempranillo
  Crianza: 12 meses en bariicas de roble francés usadas
  Características: mineral y seco, frescura y mucha elgancia. Sedoso con notas de flores.

DULCE

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• MOSCATEL AZPEA

  6

  BODEGAS AZPEA, Lumbier, DO Navarra
  Uva: 100% moscatel
  Crianza: uvas sobre maduradas con ataque de botrytis noble.
  Características: uva pasa, fino y agradable.

• UNSI GARNACHA DULCE

  9,50

  100% Garnacha Tinta
  crianza oxidativa de al menos 3 años. Exposición al sol en damajuanas de cristal.
  uvas pasas, fruta confitada y frutos secos.

Vinos de Granada

BLANCOS

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• MENCAL - 2021

  3,80 / 24

  BODEGA PAGO DE ALMARAES, Benalúa, Granada
  Uva: moscatel, chardonnay, sauvignon blanc
  Crianza: -
  Características: aromas a flores blancas, frutas tropicales. Suave y agradable.

• CALVENTE - 2021

  28

  BODEGAS CALVENTE, Jete, Granada
  Uva: 100% moscatel de Alejandría
  Crianza: sobre lías finas.
  Características: aromas afrutados, azahar. Elegante, fresco y equilibrado.

• BERNARDO HARAPA - CHARDONNAY 2021

  4,20 / 28

  BODEGA BERNARDO HARAPA, Albuñuelas, Granada
  Uva: 100% chardonnay
  Crianza: fermentación sobre lías y levaduras autóctonas
  Características: aromas a flores blancas, especias, lías finas. Sedoso, carnoso y equilibrado.

TINTOS

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• MENDEZ MOYA - SYRAH 100% 2021

  4 / 26

  BODEGAS MENDEZ MOYA, Dolar, Granada
  Uva: 100% syrah
  Crianza: -
  Características: alegre y fresco. Explosión de frutos rojos. Acidez perfecta y taninos dulces.

• VERTIJANA 3 2019

  3,80 / 24

  BODEGAS VERTIJANA, Polícar, Granada
  Uva: tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah
  Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
  Características; de gran estructura y persistencia. Intenso y complejo.

• ESPUMOSOS

• RANIA - Brut Nature

  5 / 32

  BODEGAS CALVENTE, Jete
  100% Moscatel de Alejandría
  segunda fermentación en botella. Crianza mínima de 24 meses.
  intenso con burbuja fina. Notas de pomelo, pera y piña.

SIDRAS

• BALEIO

  8

  BALEIO SAGARDOTEGIA, Caserío Yerobi Haundi, Oiartzun
  Características: tradicional sidra del País Vasco. Puro zumo de manzana.  Elaboración artesanal.

• BASA JAUN

  18

  DOMAINE BORDATTO, Jaxu, Irouleguy
  Características: segunda fermentación en botella. Finas burbujas de carbónico natural.